El último Sardinal
Hola a todos queridos seguidores!!! Sea este un pequeño homenaje a Juan Haro López, desde este blog paleño, tan implicado con la gastronomÃa marenga.
Juan Haro López, "el Moreno", pues su piel siempre estuvo curtida por el sol del rebalaje, fue un pescador de las playas de El Palo y de otros lugares, que nos ha dejado hace unos dÃas. Los muchos años y este último confinamiento han cerrado sus ojos para irse a un mar azul de más arriba, el cielo.
Su familia, de origen granadino, llegó a Málaga en la ultima década del siglo XIX. Pescadores de Castell de Ferro, se asentaron en El Palo, allà nació Juan en 1928, con pocos años de formación escolar, solo tres en el colegio del Padre Ciganda, actual SAFA-ICET. Pronto empezó a trabajar en las tareas de la pesca y con 14 años era ya gardón o ayudante en varias barcas de jábega, aunque su mayor ilusión era comprarse un sardinal, cosa que pudo conseguir por los años 50. Un sardinal era una embarcación de vela tÃpica de las costas de Málaga, donde habÃa, en la provincia, en la década de 1940, y sobre todo en Fuengirola, unas 200 embarcaciones. En dichos años la bahÃa de Málaga se veÃa repleta de barcas de jábega y sardinales con una captura de hasta 200 cajas de sardinas diarias. En la actualidad esta clase de embarcación ha desaparecido.
El sardinal se distinguÃa de otras embarcaciones similares por su forma abombada. TenÃa una eslora de seis a ocho metros, vela latin...
Fuente de la noticia:
Recetas Casa Carmen
URL de la Fuente:
http://recetascasacarmen.blogspot.com.es/
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