CROQUETAS DE CALABACÍN Y QUESITOS



Sabéis que me encanta realizar todo tipo de croquetas, en este caso he optado por las de calabacín porque a mi peque le cuesta mucho comer verdura y las croquetas le encantan, así que he realizado esta receta y la verdad es que ha sido un éxito. Además, los quesitos que se pueden cambiar por queso crema le dan un toque delicioso.

Ingredientes:

-          75 gramos de calabacín rallado.
-          5 quesitos.
-          ¼ de cebolla.
-          75 gramos de aceite de oliva virgen extra.
-          75 gramos de harina. -          300 mililitros de leche.
-          2 huevos.
-          Pan rallado.
-          Aceite para freír.
-          Sal y pimienta.Elaboración:
Lo primero que hacemos es rallar el calabacín, también lo podéis dejar en trozos pequeños, pero era una forma de que los peques apenas lo sientan. Le podéis dejar la parte verde o no, en este caso se la quite para que no lo viera.

Ponemos el aceite en la sartén y echamos la cebolla cortada en trocitos pequeños y cuando comienza a cocinarse añadimos el calabacín ...
Fuente de la noticia: La cuchara en la maleta
URL de la Fuente: http://www.lacucharaenlamaleta.blogspot.com.es/

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