Preparación: 40 min. Dificultad: Fácil Personas: 3
Sabores asiáticos al alcance de todos. Hoy os traemos esta crema de boniatos asados al estilo tailandés, con curry picante y leche de coco. El conjunto os dejará encantados con un sabor tan especial. ¿Te gustaría preparar un entrante original en las fiestas de este año" ¡Te enseñamos cómo!
Ingredientes para una crema de boniatos asados con nata de coco al estilo tailandés
Boniatos, 3
Caldo vegetal, 750 ml
Nata de coco, 20 ml
Jengibre, 15 g
Curry rojo, ½ cucharadita
Pimentón ahumado, 1 cucharadita
Aceite de oliva virgen extra, 1 cucharada
Piel de limón Sal
Lima, al gusto
Anacardos, al gusto
Cilantro picado, al gusto
Cómo preparar una crema de boniatos asados con nata de coco
1: Asar boniatos

Precalentamos el horno durante 10-15 minutos. Cuando el interior esté bien caliente, colocamos papel de aluminio o papel vegetal sobre una bandeja de horno. Colocamos los boniatos en la bandeja y los asamos durante 40 minutos a 180 ºC.  Si hay prisa, podemos cortar los boniatos por la mitad o directamente pelarlos, trocearlos y hornearlos durante 20-25 minutos.
Otra opción socorrida es envolver los boniatos con papel de aluminio. Una vez tengamos los boniatos tiernos (pinchamos con un cuchillo para saberlo), hay que dejarlos enfriar. Con u...