CARNE CON GUISANTES
Hoy he preparado unos de los platos que más me gustan de la cocina menorquina y que ya desde pequeña se cocinaba en casa,
"Carn amb fesols " // carne con guisantes.
Recuerdo muy bien de jovencita unos bocadillos rellenos de esta carne que nos tomábamos el bar de nuestro de pueblo, como siempre los buenos recuerdos los asociamos a un buen plato o a una buena receta, los mejores momentos se encuentran alrededor de la mesa y una buena comida, no necesitamos mucho más , verdad"
Así que este verano disfrutad de cenas, comidas, familiares y amigos alrededor de la mesa,porque estos recuerdos son los permanecen en nuestra memoria.
Bueno me dejo ya de sentimentalismo y vamos a la receta.....
INGREDIENTES:
- 800 GR.CARNE DE FALDA DE TERNERA EN DADOS GRANDES- 1 CEBOLLA- 2 AJOS- 2 ZANAHORIAS- 1/2 PIMIENTO VERDE- 60 GR. ACEITE DE OLIVA- SAL Y PIMIENTA- HARINA PARA REBOZAR LA CARNE- 100 GR. VINO BLANCO- 400 ML. AGUA- 200 GR. GUISANTES
PREPARACIÓN THERMOMIX.
- Poner en el vaso la cebolla, zanahoria,pimiento troceado y añadir el aceite . 5 sg. vel.5
- bajar lo que haya quedado en las paredes del vaso y programar 10 min. varoma vel.1
- salpimentar la carne y enharinar, incorporar al vaso 4 min. 100º vel. cuchara
- añadir el vino por el bocal y programar 1 min. 100º vel. cuchara
- añadir el agua programar 35 min. varoma giro izq. vel. cuchara
- agregar los guisantes 15min. varoma vel.cuchara giro izq.
- dejar reposar unos minut...
Fuente de la noticia:
Menjatorum
URL de la Fuente:
http://menjatorum.blogspot.com.es/
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