Nueva York, la jungla de asfalto donde nacen los sueños, la ciudad vertical que nunca duerme, la gran manzana...la llames como la llames, será como viajar a  una fascinante peli de la que no saldrás durante toda tu estancia allí: los vertiginosos rascacielos, la fast food, las misas gospel en Harlem, los vasos de café en las manos llenas de prisa, la 5ª avenida, la multiculturalidad, la nieve en Central Park, los edificios memorables de miticas series y películas, rodajes a pie de calle, Chinatown, Williamsburg y sus judíos ortodoxos que parecen sacados de otro siglo, levain Bakery...y muchos brownies y cookies :)   Viajamos el pasado mes de febrero, salimos desde Madrid y en menos de ocho horas ya estábamos al otro lado del charco, salpicados de todos los tópicos-típicos de la ciudad (¡nunca he comido tantos perritos y hamburguesa en toda mi vida! ). Es verdad que hacía un frío que pelaba  pero lejos de ser un impedimento, ayudó a dar aún más encanto a la ciudad y hacerla si cabe,  mas 'peliculera' :)
Pero primero os pondré la receta del brownie, del libro "brownies originales de Nueva York"

(Molde cuadrado de 20 cm y 5 cm de profundidad)

Masa de brownie:
-175 gr de chocolate negro (62% cacao, aunque yo lo usé del 70 que es el que tenía)
-115 gr de manteuquilla
-90 gr de harina
-1 cucharadita de levadura
-1/4 de cucharadita de sal
-50 gr de almendras en polvo o harina de almendra
-200 gr de azúcar mascabado o de ...