Boloñesa Vegana para pasta
Cómo hacer Boloñesa vegana para pasta
Es un tópico, pero la realidad es que las hortalizas y verduras son los productos que más y mejor se prestan a ser reciclados o aprovechados en diferentes platos.
Este mes para el Proyecto RECICLANDO SABORES Boloñesa vegana para pasta.
Unos restos de hortalizas, alguna que otra verdura y mucho cariño van este plato de reciclaje.
Boloñesa vegana para pasta, una receta sencilla que lleva a unos simples espaguetis a otro nivel.Receta vegana, saludable y llena de sabor, no se puede decir más de mi propuesta para Reciclando Sabores.
Finalizamos el año llenos de energÃa para retomar 2020 con nuevas ilusiones y muchos proyectos.Desde Reciclando Sabores os deseamos
!!!! Felices Navidades !!!!!
INGREDIENTES para Boloñesa vegana1/2 calabacÃn1/2 berenjena10 judÃas verdes2 champiñones1 cebolleta2 dientes de ajo1/2 vaso de vino blancoSal y pimienta500 gr. de tomate triturado1/2 cucharadita de azúcarAceite de Oliva Virgen Extra (AOVE)Orégano seco para espolvorear
PREPARACIÓN de Boloñesa vegana
Paso 1
Lavar las hortalizas y verduras.
Trocear, calabacÃn, berenjena, cebolla, champis y judÃas verdes en trozos pequeños y de tamaño parejo.
Machacar el ajo en un mortero.
Paso 2
Poner AOVE en una sartén amplia, rehogar las verduras y hortalizas junto al ajo a fuego suave hasta que estén a medio cocinar.
Incorporar el vino blanco, cocer hasta que evapore el alcohol
Paso 3
Añadir el tomate triturado, azúca...
Fuente de la noticia:
Rossgastronómica
URL de la Fuente:
http://rossgastronomica.blogspot.com.es/
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