Bizcocho integral de chocolate y coco
No tengo en el blog muchas recetas de bizcochos integrales, pero esta en concreto me gustó mucho de aspecto y posteriormente de sabor. La idea la tomé del blog Asopaipas. , con José Manuel al frente.
Como casi siempre llevé este postre a un encuentro de amigos y como he dicho, gustó mucho. No es excesivamente dulce , pero la mezcla de chocolate y coco es muy buena.
NECESITAMOS
- 150 gr de azúcar
- 150 gr de harina integral
- 1 sobre de gaseosa de las de Mercadona ( 1 blanca y una morada )
- 4 huevos.
- 100 gr de chocolate para fundir
- 65 gr. de coco rallado
- 35 gr de mantequilla a temperatura ambiente - un poquito de leche para fundir el chocolate.
ELABORACION
Horno precalentado a 180ºC.
Separamos claras de yemas y montamos las claras a punto de nieve. Reservamos
Batimos la mantequilla y le añadimos la mantequilla y el azúcar. Seguimos batiendo hasta casi doblar el volumen. Incorporamos el coco rallado y el chocolate fundido con la leche.
A continuación incorporamos poco a poco las claras a punto de nieve , con movimientos envolventes y con cuidado de que no se baje la masa.
Por último añadimos la mezcla de harina y gaseosas y mezclamos con mucho cuidado para que no p...
Fuente de la noticia:
misrecetas-raquel
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http://misrecetas-raquel.blogspot.com/
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