Berenjena Parmigiana o Parmigiana di Melanzane
Como preparar " Berenjena Parmigiana "
Comenzamos el mes publicando recetas para retomar retos y proyectos en los que en ediciones anteriores he participado.
Maggie desde El cajón desastre de Maggie vuelve con el Reto Cocina Regional Italiana 3.0.
Estrenamos temporada y nos metemos de lleno en la más pura y tradicional cocina italiana.
Tenemos abiertos dos libros " Cucina Regionale Italiana" de Lisa Biondi y " La Cucina regionale italiana in oltre 5000 ricette" de Alessandro Molinari Pradelli.
Existen dos propuestas mensuales a elegir. Una receta salada y otra dulce para gustos los colores.
Personalmente, seguramente cada mes me decantaré por la receta salada, pero para que no se me pille en un renuncio, debo reconocer que si me llama mucho la atención la propuesta dulce, será la elegida el mes correspondiente. Comenzamos con la receta del mes, "Parmigiana di Malanzane", seguramente una de las recetas más populares y mundialmente conocida de la gastronomÃa italiana. Una preparación que se ha versionado a lo largo y ancho del mundo.
Me encanta la berenjena, por su sabor, ese color tan atractivo y por descontado por su propiedades nutricionales.Perfecta para seguir una dieta baja en calorÃas, es una hortaliza mu versátil y en cocina nos permite diversas y múltiples preparaciones. La berenjena es una de las hortaliza comodÃn ya que combina con casi todas las verduras y por descontado, cualquier proteÃna le v...
Fuente de la noticia:
Rossgastronómica
URL de la Fuente:
http://rossgastronomica.blogspot.com.es/
-------------------------------- |
ROLLITOS DE PRIMAVERA | RECETA ORIENTAL |
|
Sopa de ajo, receta fácil y casera
28-03-2024 03:50 - (
recetas general )
Esta es la razón por la que no se come carne en Semana Santa
28-03-2024 03:50 - (
recetas general )