Alcachofas confitadas



                  Alcachofas confitadas

Alcachofas confitadas. Es la receta ms fcil que se puede hacer, lo peor de esta receta es tener que limpiar las alcachofas. Pero el resultado vale la pena.
Si sois amantes de las alcachofas no dudis en prepararlas en casa confitadas en aceite, quedan riqusimas muy jugosas y tiernas. Duran varios das si las guardis en un bote con aceite en la nevera y as siempre tendris unas alcachofas para prepararos un pincho.

Las alcachofas confitadas las podis consumir como os gusten, fras o calientes, para acompaar un plato , con queso fresco, con huevo duro o como pincho con una anchoa  que es como ms me gusta a mi.
 Estas alcachofas tambin las podis servir con un poco de sal y pimienta, una vinagreta o con un poco de pimienta picante, se le puede dar el toque que a uno le guste.Se conservan bien varios das en un frasco de cristal con el aceite de haberlas confitado en la nevera e incluso congelar. 
Si te sobra aceite de confitar las alcachofas no se tira, se puede aprovechar para otras elaboraciones o para ensaladas.Ahora que empieza la poca e alcachofas estn es su mejor momento tanto de sabor como tiernas, hay aprovechar.

Ingredientes:

6-8 alcachofas1 limn o perejil350  ml. o un poco ms de aceite de olivaPimientaSal

Preparacin:

Preparamos un bola con agua y el zumo de medio limn y el limn en trozos. Limpiamos las alcachofas quitando to...
Fuente de la noticia: Cocinando con Montse
URL de la Fuente: http://www.cocinandoconmontse.com/

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