5 Ideas de Recetas con Sal
Cocinar con una sal de calidad es quizás lo más importante a la hora de elaborar platos si quieres que te quede una comida rica y sabrosa.
Por supuesto que es muy importante cocinar con mimo y con tranquilidad pero la importancia de utilizar una buena materia prima es lo que le aportará a la receta un resultado final excepcional.
Por eso me gusta probar sales diferentes en mis elaboraciones. Asà puedo experimentar otros sabores y obtener resultados diferentes cada vez. He probado sal de manantial, sal marina, sal de cebolla Guayonje, sal del Himalaya, sal marina con carbón activo de la isla de Tenerife…
Pero hace poco he tenido la oportunidad de preparar algunos platos con la sal Jumsal, una sal que se obtiene de la Sierra del Carche de Jumilla, en la región de Murcia y que ha llamado mucho mi atención por ser una sal natural, limpia y pura. No es una sal marina sino que es, más bien, una gema natural.
¿Cuál es el compuesto de la sal"
Es una sal de origen mineral, obtenida del diapiro salino de la Rosa, ubicado en el valle formado entre el Cabezo de la Rosa y la Sierra del Carche, en la localidad de Jumilla, Murcia.
¿Qué beneficios tiene la sal"
El resultado es la obtención de una sal limpia y natural, con historia milenaria, de las entrañas de la madre tierra, intacta y libre de contaminación desde hace millones de años.
5 Ideas de Recetas con Sal de Calidad
#1. Lomo a la sal
INGREDIENTES (Para 4 personas)
Una pieza de lomo de cerdo (u...
Fuente de la noticia:
Y hoy qué comemos
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http://yhoyquecomemos.com
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