2 Recetas de Salsas para carnes



Cuando preparas una carne al horno o a la brasa, lo suyo es acompañarla con una salsa para que quede más potente. Por eso te comparto unas recetas de salsas perfectas para acompañar carnes.  Las vamos a preparar en un momento y sin complicación alguna. Son 2 Recetas de Salsas para Carnes. Ingredientes para las Salsas FácilesSalsa de Setas:Setas deshidratadasMantequillaJamón ibérico o serrano (30 gr)Leche evaporada o nata (200 ml)Una pizca de salSalsa de frambuesas:Aceite de oliva virgen extra100 gr de cebolla100 ml de vino Pedro XiménezFrambuesas (100 gr)200 ml de caldo de carneSal y pimientaAquí puedes VER VIDEO RECETA:Cómo se hace la Salsa de Setas:En primer lugar, vamos a hidratar las setas ( yo he usado «champiñones del sol», un tipo de setas deshidratadas con mucho sabor, puedes usar boletus, shiitake, o incluso champiñones frescos. Aunque las setas deshidratadas suelen aportar un sabor más intenso).Para ello, ponemos las setas en un bol y las cubrimos de agua, la dejamos que se hidraten al menos 1 hora.Una vez que tengamos ya las setas hidratadas, colamos el agua y lo reservamos, cortamos las setas en trozos pequeños.Ahora, ponemos en una olla o sartén honda la mantequilla y llevamos al fuego, cuando la mantequilla se haya derretido le añadimos las setas troceadas y rehogamos a fuego medio unos minutos.Después, añadimos el jamón ibérico picado, damos unas vueltas y a continuación le añadimos un poco del agua dónde hemos estado hidratando las setas, subimos el fuego y ...
Fuente de la noticia: Y hoy qué comemos
URL de la Fuente: http://yhoyquecomemos.com

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