COMO CURAR DISCO DE ARADO PASO A PASO



CURADO DE DISCO PASO A PASO

Un disco nuevo se ve de esta forma, con restos de oxido y de suciedad por el manipuleo y restos de materiales desprendidos durante la soldadura y construcción.

Antes de utilizar un disco de arado para cocinar se lo debe curar, de esta manera se eliminan las impurezas del material, se evita que se pegue la comida y se lo preserva a futuro para evitar que se oxide.Esta tarea se puede hacer al aire libre con leña o con un quemador o directamente sobre la hornalla de la cocina. Para hacerlo en la cocina debemos quitarle las patas.

Luego pedimos al carnicero amigo una buena cantidad de grasa, un medio kg de grasa esta bien. Puede ser de vaca o de cerdo, es indistinto.

Colocar el disco sobre la hornalla y calentar a fuego medio unos minutos. Retirar del fuego y frotar toda la superficie del disco con un pedazo de grasa, cuidando de no quemarnos porque el disco esta que pela como decía mi abuela.
Llevar de nuevo al fuego y quemar esta grasa hasta que comience a largar humo y la superficie se vaya oscureciendo.

Repetir la operacion de frotar grasa e ir moviendo el disco sobre la hornalla hasta que toda la superficie del disco vaya quedando negra.

Este proceso se puede hacer en varias veces y en varios días, no hace falta comenzar y terminar en un día.Cuando tengamos toda la superficie del disco "quemada" hay que hacer los mismo con los bordes. Se calienta el borde, se le frota grasa y se lo pone sobre el fuego. Vamos ...
Fuente de la noticia: RECETAS Y ALGO MAS
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