BUNDT DE CALABAZA, RON Y PECANAS



Esta es otra de las recetas publicadas en mi cuenta de IG y que lamentablemente se pierden en la inmensidad de fotos. En Instagram el trabajo es bonito. Fotos bonitas, pero que suelen pasar desapercibidas, porque se te olvidan, porque no las guardas, porque el algoritmo del demonio no las muestra y porque al no estar indexadas no hay manera humana de hacer búsquedas. Por eso a veces da la impresión que es un trabajo perdido y es por eso que quiero recopilarlas donde deben estar, donde las podáis encontrar fácilmente. Instagram debe ser un apoyo al blog y no una plataforma en sí.
Esta receta la hice en el nuevo molde Swirl de NordicWare, pero lo podéis hacer en cualquier molde  de 9 tazas, en incluso en un molde rectangular. Es un bizcocho jugosísimo, que al llevar especias, mejora con los días. Yo le puse, Ron Miel, que es un licor típico de Canarias y que como su propio nombre indica es Ron con Miel (insertar emoticono de risas, jaja). Sin embargo, si no tenéis le podéis poner, simplemente ron, o bourbon o coñac, lo que os guste más o lo que tengáis a mano.
BUNDT DE CALABAZA, RON Y PECANAS
INGREDIENTES:

4 huevos XL
150 g de azúcar moreno integral de caña (Variedad Java de Azucarera)
150 g de azúcar normal
250 ml de aceite de girasol
250 g de harina de trigo de todo uso
1 y 1/2 cucharaditas de bicarbonato sódico
2 cucharaditas de Pumpkin Spice Mix
3/4 cucharadita de sal
3 cucharadas de Ron Miel u otro licor
240 g de puré de calabaza bien escurrido
60 g de nueces pecana...
Fuente de la noticia: el rincon de bea
URL de la Fuente: http://www.elrincondebea.com/

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