Como bien sabéis los seguidores de este blog, la ciudad de Almería aspira a convertirse en la capital gastronómica de España en 2019.  Y como bien sabéis, los que habéis visitado Almería, se trata de una aspiración muy justa ya que Almería, por su tradición "tapera" es, sin duda, uno de los focos gastronómicos de nuestro país.
En este blog, ya os hemos enseñado algunos ejemplos del buen hacer de los restauradores y hosteleros de la ciudad.   Propuestas interesantes que van desde las más clásicas a las más innovadoras. Hoy, os traemos otra de "esas" tapas" que podemos disfrutar en cualquier de los bares de Almería.  Un complemento a la bebida que se elabora con esmero y con productos de primera calidad.   En este caso, se trata de unos filetes de caballa a la plancha que se aderezan con una salsa a base se aceite de oliva virgen, ajos picados y perejil.   Buen provecho.

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