Sampuru: Comida de plástico súper realista - Recetas de Cocina

Sampuru: Comida de plástico súper realista



Ya conocéis mi afición friki por coleccionar reproducciones de sushi de plástico, también conocidas como sampuru (????), del inglés sample. Siempre que voy a Japón o que algún amigo me pregunta qué souvenir quiero, le pido que se acerque por Kappabashi y me consiga alguna pieza que todavía no tenga. Se trata de una calle de Tokyo donde se concentra un sinfín de tiendas especializadas en menaje de cocina y todo tipo de productos para profesionales de la restauración. ¿Pero sabéis cómo se hacen estas reproducciones de parafina" En Guj? Hachiman (en la prefectura de Gifu) es posible visitar estos talleres artesanos e incluso participar en un cursillo donde podremos hacer nuestras propias creaciones y llevárnosla de recuerdo. En Japón es muy común que a la entrada de los restaurantes o bares utilicen sampuru de parafina para que el cliente pueda ver qué aspecto tendrá el plato cocinado. También es muy frecuente verlo en las vitrinas de los supermercados en los grandes almacenes y podemos ver desde piezas de sushi, pasando por donburi de arroz, platos de pasta, repostería, bebidas, verduras, pescados…Si Kappabashi os pilla un poco lejos y tenéis curiosidad por ver cómo son este tipo de reproducciones, siempre podéis echar un vistazo a la web FakeFoodJapan.

Aquí podéis el proceso artesanal para crear los sampuru. Viendo el trabajo que conllevan no es de extrañar que muchas veces las reproducciones suelan ser, incluso, más caras que el prop...
Fuente de la noticia: comerjapones
URL de la Fuente: http://www.comerjapones.com

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