La empanadilla es un alimento relleno generalmente de un contenido salado (carne picada por regla general con alguna verdura cruda o encurtida, huevo duro picado, pescado picado como bonito o atún…) en la mayoría de los casos revuelto con salsa de tomate o de dulce (boniato, patata, nuez, dulce de membrillo…).
El relleno más clásico de las empanadillas españolas suele ser una mezcla de bonito o atún picado en una salsa de tomate y daditos de huevo duro.
La masa de las empanadillas se elabora en forma de tortilla de un diámetro aproximado de 12 cm. y se sella por regla general con los dientes de un tenedor, lo que le da en su extremo una forma característica.
La masa puede hacerse casera o comprarse precocinada en paquetes que se encuentran en la mayoría de los supermercados españoles en la zona de refrigerados en paquetes de 16 obleas. El resultado final completamente sellado se suele freír en aceite, bien puede emplearse una sartén de fondo ancho o una freidora.
Hoy os enseñamos estas empanadillas de atún que son perfectas para cenar o para picar algo salado entre horas.

INGREDIENTES:
– 2 paquetes de obleas circulares para empanadillas sin gluten de Adpan (SELLO FACE)
– 1 huevo
Рat̼n al natural (Hacendado)
– tomate frito estilo casero sin gluten (Orlando)
– pimientos del piquillo (Cidacos)
– champiñón laminado (Hacendado)
ELABORACIÓN:
Precalentamos el horno (arriba y abajo) a 220ºC.
Mientras se cal...