Brownie de Chocolate y Avellana (sin harina)



Ya he descubierto mi verdadera vocación: ir a muestras de vino. Hace poco fuimos a una y disfrutamos de más de 20 vinos... Al principio es cierto que aprecias diferentes matices en uno y otro pero cuando pasamos las 6 primeras copas... Todos estaban deliciosos!

Tengo pendiente buscar una cata de brownies... Todos deliciosos, como éste sin harina, de chocolate y avellana, que siempre es un resultado de éxito. 
Ingredientes para hacer brownie de chocolate y avellana (sin harina):- 200grs chocolate fondant. - 150grs avellana en polvo.- 4huevos.- 250grs Mantequilla. - 300grs Azúcar. - 1 pizca de sal. 
Cómo hacer un brownie de chocolate y avellana:Si te gusta el brownie, éste va a ser tu perdición, porque vamos a sustituir la harina por avellana en polvo. Ésta avellana le aportará un rico toque de frutos secos que tan bien le sienta al chocolate, y hará de este brownie un pastel aún más jugoso... Fundimos el chocolate con la mantequilla y mezclamos.
Batimos bien los huevos con el azúcar y añadimos la mezcla de chocolate y mantequilla y por último la avellana en polvo. Terminaremos con una pizca de sal.
Vertemos la mezcla en un molde engrasado y horneamos a 180ºC unos 20 minutos. Ya sabes que debe quedar jugoso por dentro!
Dejamos entibiar un poco y cortamos en cuadraditos. 
Ideal para servir con un clásico helado de vainilla! Que aproveche!

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Fuente de la noticia: cocinaros
URL de la Fuente: http://cocinaros.blogspot.com

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