En agosto mi hermano Pedro cumplió años, y ya casi me pilla!! No se si recordaréis que el año pasado le hice una tarta fondant 3D en forma de barco, porque, comprar una barca era su proyecto más próximo. Cumplido este objetivo, este año tiene previsto comprar una Harley, por lo que he elegido esa temática para la tarta.

La Guinness Layer cake es una tarta formada por varios bizcochos que preparamos, entre otros ingredientes, con esta famosa marca de cerveza negra. La cerveza negra, que obviamente no se distingue en la elaboración final, potencia el sabor del chocolate. Ésto, unido al contraste con la crema de queso, hace que esta tarta sea una auténtica delicia. Os recomiendo prepararla al menos una vez, aunque si lo hacéis, seguro que repetís.

Guinness layer cake Harley Davidson
Ingredientes Guinness Layer cake
Para los bizcochos- 250 ml. de cerveza Guinness- 250 gr. de mantequilla sin sal- 75 gr. de cacao en polvo sin azúcar- 400 gr. de azúcar- 1 yogur con azúcar de caña- 3 huevos M- 1 cucharada de aroma de vainilla- 250 gr. de harina de todo uso- 2 y 1/2 cucharaditas de bicarbonato sódico

Para la crema de queso- 250 gr. de queso cremoso- 100 gr. de azúcar glass- 250 ml. de nata para montar- 60 gr. de azúcar- Estabilizador para nata en polvo (no es imprescindible)

Para el montaje- Almíbar- Decoración

Guinness layer cake Harley Davidson

Elaboración paso a paso

1. Poner la cerveza a calentar en un cazo a fuego medio. En el momento en que...